植物肉爆款还要等多长？我们和投资人、公司CEO都聊了聊

为感受植物肉市场的最新风向，小食代近期与投资人、植物肉品牌高层进行了交流。下面，我们来听听他们的说法。

“退烧”？

在评论植物肉今年下半年来的销售表现，上述投资人认为，首先，植物肉成本较高、口味口感与动物肉差距较大的老问题并没有明显改善。“其实大家都在想办法解决，但这两个问题是一环扣一环的，最根本的核心问题还是产品需求没上来。听说有外资品牌在中国的工厂也没有满产。”

此外，植物肉“卖点”也有所争议。例如，关于植物肉和动物肉谁更健康的说法，现阶段在国内外都未成为共识。